Am letzten Märzwochenende 2026 stand Kitzbühel ganz im Zeichen von „Koch-Legenden am Hahnenkamm“. 28 renommierte Köche bewiesen beim Skirennen auf der Streif ihr fahrerisches Können und lieferten sich anschließend im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy ein Kochduell. Ein italienischer Abend im Sonnbühel, ein exklusives Dinner im Neuwirt sowie regionale Erzeugnisse, hochwertige Weine und Bergbahnfahrten boten Gästen und Teilnehmern ein rundum gehobenes Erlebnis.
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Kochlegenden demonstrieren Geschick im Skirennen und im anspruchsvollem Kochbewerb
Auf dem Hahnenkamm fand die Genussveranstaltung „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ statt, die alpines Skirennen und kulinarische Wettkämpfe miteinander verknüpfte. 28 Haubenköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz bewältigten die tückische Streif und gingen direkt im Anschluss im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy in den Kochwettbewerb. Sensorische Prüfungen wie Austernöffnen, Kartoffelschälen und Kaviarblindverkostung flossen in die Bewertung ein. Mit regionalen Zutaten, edlen Weinen und professioneller Infrastruktur entstand eine dynamische Symbiose aus Sport und Gourmetkunst.
Schneebedeckte Gipfel sorgen für unvergessliches genussvolles Ambiente beim Sonnbühel-Abend
Zu Beginn des Abends strömten die Gäste ins Starthaus der Streif, wo ein Champion-Aperitif von Laurent-Perrier kredenzt wurde. Die edle Champagnerauswahl eröffnete den Abend mit floralen und fruchtigen Noten. Im Anschluss geleitete man die Besucher ins Restaurant Sonnbühel, das mit kreativen Fischkompositionen aufwartete: gebratenes Loup de Mer, tataki vom Thunfisch und zarte Dorade, akzentuiert mit italienischen Kräutern und bestem Olivenöl. Die Kulisse schneebedeckter Alpen gipfelte im unvergleichlichen Ambiente.
Sportliche Leistung auf Skiern und Präzision am Herd vereint
Mit geübten Bewegungen und in professioneller Skikleidung starteten die Köche am Montag zum traditionellen Rennen auf der Streif. Durch Buckel und Torstangen kämpften sie um Bestzeiten, während die Zuschauer die Leistungen beklatschten. Kaum hatten sie das Ziel am Hahnenkamm passiert, sammelten sie sich im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy. Dort hatte die Bergbahn AG Kitzbühel für einen reibungslosen Übergang gesorgt, bevor der kulinarische Wettstreit mit präziser Aufgabenstellung begann.
Restaurant Neuwirt im Hotel Schwarzer Adler präsentiert außergewöhnliches Finale
Die Veranstaltung endete mit einem exquisiten Menü im Restaurant Neuwirt des Hotel Schwarzer Adler, ausgewählt und präsentiert von Gastgeber Jürgen Kleinhappl. Unterstützt von ZUMA Kitzbühel und dem Kitzhof wurde ein abwechslungsreiches Abendprogramm gestaltet. Spät in der Nacht servierte die Fischerei Tegernsee eine delikate Bouillabaisse mit intensiven Meeresaromen und sanften Kräuternuancen, die den Gästen in stilvoller Atmosphäre ein genussvolles, bleibendes Erinnerungserlebnis bot und den Abend perfekt abrundete.
Mike Süsser bereichert das Feld als TV-Koch mit Erfahrung
Die Auswahl der Teilnehmer inkludierte zahlreiche internationale Sterneköche, angeführt von Peter Knogl mit drei Sternen im Les Trois Rois, Andreas Caminada mit drei Sternen im Schloss Schauenstein sowie Silvio Germann, der im Mammertsberg zwei Sterne hält. Ergänzt wurde das Feld durch die renommierten Obauer-Brüder und Hans Haas aus Deutschland. Zu den geladenen Gästen zählten zudem TV-Koch Mike Süsser sowie der kulinarische Visionär Eckart Witzigmann als Ehrengast. Als besondere einmaliger Würdigung der Kochkunst.
Köche öffnen Austern, schälen Kartoffeln, verkosten Kaviar im Wettbewerb
Bei dieser Herausforderung waren die Teilnehmer gleich in drei sensorischen Disziplinen auf Genauigkeit und Tempo geprüft: Austern mussten per Hand und mit spitzem Werkzeug geöffnet werden, wobei weder Schalenbruch noch Flüssigkeitsverlust zulässig waren. Anschließend wurden Kartoffeln mit einem speziellen Schäler so bearbeitet, dass die Schälstärke konstant blieb. Abschließend bekamen sie drei unmarkierte Kaviarproben, die sie in Geschmack und Textur unterscheiden sollten. Die dabei ermittelten Zeiten wurden mit den Rennläufen summiert und ergaben das Endergebnis.
Gesamtsieg geht an Pfurtscheller vor Brüggler und Kleinhappl Skirennen
Das Finale endete mit dem Gesamtsieg von Alban Pfurtscheller vom Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital, der mit seiner Leistung im Kochwettbewerb und Bestzeit im Skirennen die Jury überzeugte. In der Rangliste folgten Josef Brüggler vom Erlhof in Zell am See auf Position zwei sowie Jürgen Kleinhappl vom Neuwirt in Kitzbühel auf Position drei. Die knappe Punkte- und Zeitwertung unterstreicht das Höchstniveau und den ausgeprägten Teamgeist aller Teilnehmer. erhebliche Anerkennung.
Event würdigt Herdkünstler und fördert persönlichen Austausch auf Gourmet-Bühne
Bei dieser Veranstaltung stand das kulinarische Können im Kontext eines intensiven Austauschs im Vordergrund. Experten und Nachwuchstalente kamen zusammen, um in persönlichen Gesprächen über Methoden, Rezepte und kulinarische Trends zu diskutieren. Thomas Schreiner von Champagne Laurent-Perrier betonte, dass diese Zusammenkunft eine Plattform biete, auf der wahre Meister am Herd wertgeschätzt werden. Zugleich eröffne sie Raum für kreative Impulse, gemeinsame Projekte und ein lebendiges Netzwerk im Gastronomiebereich und nachhaltige Beziehungen fördert.
Rückkehr der Koch-Legenden Hahnenkamm markiert kulinarisches Highlight in Tirol
1998 riefen Thomas Schreiner und Hans Haas den Sterne-Cup in Kitzbühel ins Leben, um Spitzenköche zu fördern. 2005 erfolgte die Verlagerung nach Ischgl, wo die Veranstaltung über mehrere Jahre stattfand. Nach einer Pause von zwanzig Jahren kehrte das Konzept 2026 zurück und tritt seitdem als „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ in Kitzbühel auf. Dr. Christian Harisch von Kitzbühel Tourismus betonte die Bedeutung dieser kontinuierlichen Erfolgsgeschichte für die lokale Genusskultur.
Bei den „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ erleben Teilnehmer eine einmalige Turnierkombination aus Ski-Performance und Kochkunst. Nach spannenden Rennen an der Streif treten die Köche in sensorischen Prüfungen wie Kaviarverkostung an, um im Anschluss kreative Gerichte mit regionalen Zutaten zu kreieren. Für das Publikum bedeutet das exklusive Gastrophasen, begleitet von Weinraritäten, sowie Möglichkeiten zum intensiven Fachgespräch. In der imposanten Bergkulisse Kitzbühels entsteht so eine inspirierende Atmosphäre, die Sport, Genuss und Networking verbindet.
